嘉義縣水上鄉72歲阿嬤李吳敏妹，7年前中風險些變成植物人，她患有視障的丈夫李明字不離不棄，除每天賣甘蔗負擔家計，平時還要照顧行動、飲食不便的妻子。
創世基金會嘉義分院獲知深受感動，昨天安排創世員工、義工到李家，為夫妻準備情人節午餐，桌上除擺放義工自行料理的美食，還點上蠟燭並插上1朵紅色玫瑰花，並請來小提琴老師演奏，氣氛浪漫，創世還買了1雙新鞋，由李為妻子穿上並在臉頰親吻，這幕感動在場的創世員工與義工。
創世心服務 7旬夫妻首嘗情人餐
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/創世心服務-7旬夫妻首嘗情人餐-230500534.html
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「屋漏偏逢連夜雨」，原本就患有糖尿病及高血壓的李明字，去年右眼突然中風，視力幾近全盲，只靠左眼來看東西，不過，李明字並未因此向命運低頭，依舊早上7點多就外出賣甘蔗，下午4點多回到家再煮晚餐幫妻子灌食，每晚至少要起床3次為妻子換尿褲，7年來如一日，從不叫苦。
76歲人稱「甘蔗伯」的李明字與妻子住水上鄉龍德村，他平時在村落賣甘蔗，妻子李吳敏妹在工廠擔任作業員，雖然生活清苦，但夫妻鶼鰈情深；不料，妻子7年前中風全身嚴重癱瘓，由於3名子女都在外地工作，李明字為照顧妻子，平時除要賣甘蔗，還要照顧老伴的生活起居，非常辛苦。
李明字止不住淚水說，與妻子結縭48年，從來沒帶妻子到外頭餐廳、飯店吃過飯，沒想到昨天可以在家與妻子共進情人節午餐，這是生平第一次情人餐，謝謝創世基金會這群小天使。
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創世基金會嘉義分院情人節前夕，昨天為這對結縭48年的夫妻舉辦情人節午餐，李明字感動到直落淚說「這是這輩子最浪信用貸款車貸漫的一餐」。
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